ゆで玉子マスターに必須のスキルは、在庫管理 ...

"玉子" と "卵" の違いについの自論 ...

生とか動物のレア（生）なタマゴは "卵"

調理したものは "玉子"

よって、茹でるという調理をほどこしたものは

ゆで "玉子" である

はっきりとした定義があるのかはわからないけれど

シカタはそう表記しよう

↓と言う割には前の記事のタイトルおかしいね
shikatarimo.hatenablog.com

以前、こんなブログを書いたが

画鋲で卵のおしりに穴を開けているシカタに見かねて

奥が100均で卵に穴を開ける器具を買ってきてくれた

で、卵の茹で加減はお手の物となったシカタ

家で食するときは半熟かもっとやわらかめ

会社に持っていく用は少し固めにしている

が、茹でた後の最後の難関 ...   殻をむくという作業

新鮮な玉子ほどむきづらい、殻に白身がひっついてくる

理由は知らなくても、これはみな感覚的に分かっているよね

なので買ってきてすぐの玉子は茹でたくないが

かといってあまり古い玉子は使いたくない

でも冷蔵庫内の在庫切れも困る

なので在庫管理のスキルが必須となるのである

企業でもそんな仕事をしている人がいるだろう

需要と供給、仕入れ発注、在庫、売上予測とか

在庫 = コストとか大学で学んだかな？

卵の場合、在庫 = 品質調整

かな

なので在庫管理は必須

そんなに大げさに言うことでもなかったっか（笑）