速攻簡単！ ゆで卵レシピ

シカタは ゆで卵 が好きだ

食したものを記録しているので数えてみたら

1ヶ月に 60個以上 も食べている

毎日、卵を茹でるのがルーティーンなので

出来るだけ簡単にすることにしている

速攻簡単！ ゆで卵レシピ

1. 冷蔵庫から卵を取出し、おしりに画鋲で穴をあけて鍋へ 

 

2. 鍋に水を1.5cmくらい注いでフタをしてIHヒーターのスイッチをピッ
    ＊火力は強、タイマーを10分にセット

       

3. 
10分経過後 IHヒーターが自動オフでピーピー鳴る ... ここで慌てる必要なし

なにか別のことをしていたら放置、手があいてから ...
＊放置する時間によって黄身の硬さが変わる

卵を水につけて、さわれるくらいの温度になったら殻をむく

大抵、やや半熟に仕上がっている

      
         10分経過直後          その後3分放置の仕上がり

よくあるレシピの親切だけど面倒な点は

卵は予め常温にもどしておくとか水につけておくとか

たっぷりのお湯を沸騰させてから卵をいれるとか

黄身を中心にするためにかきまわすとか

何分茹でたあとに何分放置しておくとか

茹で上がったらすぐに流水に何分さらすとか

シカタのレシピでは茹で上がったあとが適当なので

黄身の硬さにバラつきがでる

客に出すラーメン屋の特製半熟煮玉子ではないのでそれでよい

むしろ
今日の仕上がりはどんなかなと ... 楽しむ

＊使用する機材により結果にばらつきが生じる
＊画鋲の取り扱いにはくれぐれも注意を！