目玉焼きレシピ

昨日の記事中の目玉焼きの写真

目玉焼きの仕上がりには人それぞれ好みがある

↑もしもこんな感じが好みの人には、コツを教えよう

①　フライパンをよく温めて油を適量ひく

②　卵を割り入れる（強火）

③　20秒ほどして白身の底が固まったら

④　フライパンを火からおろして、濡れた布巾の上で冷ます

⑤　フライパンが冷めたら、再び火にかける（弱火）

⑥　黄身の感じを見ながら、大体10分くらいかな ...  で完成

シカタは、半熟だけれど黄身を崩さずにつまめるくらいの感じが好きだ

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